오늘N 반찬가게 열무김치 동그랑땡 수제반찬 택배 주문
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mbc에서 방송하는 저녁 정보 방송으로 오랫동안 사랑을 받고 있는 오늘N은 생활에 필요한 팁과 소중한 순간을 전문적으로 다루며, 시청자들의 일상에 긍정적인 영향을 주고 있습니다 이번 오늘N 우리동네반찬장인 에서는 전라도 손맛의 향연! 시장 반찬가게 편입니다 오늘N 반찬가게 열무김치 동그랑땡 수제반찬 택배 주문 해보시기 바랍니다
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오늘 소개할 곳은 전라도 출신 주인장이 직접 운영하는 시장 속 반찬가게입니다. 이곳은 전집을 연상케 할 만큼 다양한 전을 자랑하 며, 녹두전, 고추전, 호박전, 육전, 동그랑땡 등 전 종류만 해도 열 가지가 넘습니다. 특히 전라도 특유의 넉넉한 인심과 손맛이 더해져, 시장을 찾는 손님들에게 잊지 못할 맛을 선사합니다.
이 반찬가게의 대표 메뉴는 단연 동그랑땡입니다. 매일 아침 시장에서 신선한 고기와 두부를 공수해와, 재료 본연의 맛을 살리기 위해 약 20분간 치대어 반죽을 만듭니다. 이 과정을 통해 반죽에 찰기가 생기고, 두툼한 동그랑땡이 속까지 촉촉하게 익어 부드러운 식감을 자랑합니다. 실제로 손으로 치대어 만든 동그랑땡은 시중 제품과는 차원이 다른 깊은 맛과 식감으로, 한 번 맛보면 계속 찾게 되는 인기 메뉴입니다.
이곳은 전뿐만 아니라 50여 가지의 다양한 수제 반찬으로도 유명합니다. 계절에 따라 바뀌는 나물, 볶음, 조림 등 각종 반찬은 모두 신선한 재료와 전라도식 손맛으로 만들어집니다. 고향 광양 등지에서 직접 재배한 식재료를 사용하는 곳도 있으며, 방부제나 보존제를 넣지 않고 건강하게 만들어 남녀노소 누구나 안심하고 먹을 수 있습니다.
여름이면 이 반찬가게에서 꼭 맛봐야 할 메뉴가 바로 열무김치입니다. 보통 김치의 풀물은 찹쌀가루나 밥을 이용해 만들지만, 이곳에서는 시원한 맛을 위해 보릿가루로 풀물을 쑤는 것이 특징입니다. 보릿가루 풀물은 국물을 더욱 개운하게 만들어주며, 전라도 특유의 시원하고 담백한 열무김치 맛을 완성합니다. 이 특별한 비법 덕분에 여름철 입맛을 돋우는 별미로 손꼽힙니다.
전라도 출신 주인장이 직접 담그는 각종 전과 반찬, 그리고 여름철 시원한 열무김치까지. 이곳은 시장을 찾는 누구에게나 집밥의 따뜻함과 전라도의 깊은 손맛을 전합니다. 넉넉한 상차림과 건강한 재료, 그리고 정성 어린 조리법이 어우러져, 한 번 방문하면 다시 찾고 싶어지는 시장 속 숨은 명소입니다. 오늘N 반찬가게 열무김치 동그랑땡 수제반찬 택배 주문하는곳
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<우리동네 반찬장인> 방송정보
▶ 장금이네 전주반찬
주소 : 경기 고양시 일산서구 일청로12번길 9 장금이네 전주반찬