오늘N 평창 김장축제 김장김치 절임배추 택배 주문
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10월이 되어 선선한 바람이 불기 시작하면 본격적인 배추 수확철이 다가옵니다. 그리고 11월이 되면 전국 곳곳이 김장 준비로 분주해집니다. 각 가정마다 김장을 담그는 풍경이 펼쳐지지만, 이 ‘김장’이라는 전통문화를 하나의 축제로 승화시킨 곳이 있습니다. 바로 해발 700미터 고랭지의 청정 지역, 강원도 평창입니다.
평창은 일교차가 크고 공기가 맑아 배추와 무 같은 채소의 품질이 뛰어나기로 유명합니다. 그래서 ‘고랭지 배추의 본고장’이라 불릴 만큼 김장 재료의 최적지로 손꼽히는 곳입니다. 이런 장점을 살려 2016년부터 시작된 ‘평창 고랭지 김장축제’는 해마다 규모와 인기가 커지며 전국적인 관심을 모으고 있습니다. 첫 회에는 약 3만 명이 찾았고, 현재는 매년 평균 5만 명 이상이 방문할 정도로 큰 사랑을 받고 있습니다.
올해는 특히 그 어느 해보다 풍성하고 다채로운 프로그램으로 준비됐습니다. 535평 규모의 김장체험관이 새로 세워졌고, 인근 송어축제장에서도 함께 참여할 수 있도록 확장되어 총 890평 규모로 진행됩니다. 체험은 1시간 단위로 총 8회 운영되며, 한 회당 최대 600명까지 참여할 수 있습니다. 현장을 찾은 방문객들도 긴 대기 없이 김장 체험을 즐길 수 있도록 세심하게 운영된다고 합니다.
무엇보다 이번 축제의 핵심은 바로 ‘해양심층수 소금’으로 절인 고랭지 배추입니다. 청정 해역에서 얻은 해양심층수 소금은 미네랄이 풍부하고 염도가 부드러워 배추의 아삭한 식감을 살리면서도 깊은 단맛을 더해줍니다. 양념에도 같은 소금을 사용해 전체적인 감칠맛이 한층 더 업그레이드됐습니다. 그 덕분에 올해 김장은 ‘맛의 균형’이 완벽하다는 평가를 받고 있습니다.
김장체험뿐 아니라, 축제 현장에는 다양한 먹거리도 가득 준비되어 있습니다. 특히 대관령 한우 곰탕 육수로 끓인 따끈한 만둣국과 푸짐한 수육은 김장 김치와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 추운 날씨 속에서 갓 담근 김치를 얹어 먹는 수육 한 점, 김장 양념이 배인 밥 한 숟가락은 그 어떤 음식보다 따뜻한 겨울의 맛을 느끼게 합니다.
또한 가족 단위 방문객들을 위한 체험 프로그램도 다양하게 마련되어 있습니다. 아이들과 함께 배추를 절이고 양념을 버무리는 경험은 단순한 요리 체험을 넘어, 우리 전통문화를 배우고 세대 간의 정을 나누는 시간으로 이어집니다. 지역 농가에서 직접 재배한 배추와 무, 그리고 평창산 고춧가루와 마늘을 사용해 ‘진짜 평창식 김치’를 담가볼 수 있다는 점이 특히 인기입니다.
올해 축제는 11월 5일부터 17일까지 열리며, 온라인 예약은 이미 대부분 매진될 정도로 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 그만큼 평창 김장축제는 단순한 ‘행사’가 아니라, 매년 기다려지는 ‘겨울의 시작을 알리는 풍경’이 되었습니다.
현장을 찾은 방문객들은 “평창의 공기처럼 맑고 깨끗한 맛이 김치에 담겼다”, “직접 담근 김치를 가져가서 가족들과 나눠 먹으니 더 뜻깊다”는 소감을 전하기도 했습니다. 축제는 단순히 배추를 절이고 김치를 버무리는 행위를 넘어, 이웃과 함께 나누고 즐기는 ‘공동체의 장’으로 발전하고 있습니다.
‘김장’은 단순한 음식이 아니라 한국인의 삶과 정이 녹아있는 문화입니다. 그런 의미에서 평창 고랭지 김장축제는 우리 고유의 전통을 지키면서도 현대적으로 즐길 수 있는 특별한 행사라 할 수 있습니다. 청정 자연에서 자란 배추, 미네랄 가득한 해양심층수 소금, 정성 가득한 양념이 어우러져 만들어내는 맛의 조화는 물론, 사람과 사람을 잇는 따뜻한 마음까지 느낄 수 있는 축제입니다.
올해도 평창의 들판은 김장으로 붉게 물들고, 웃음과 온기가 넘칠 예정입니다. 고랭지의 찬 공기 속에서도 사람들의 손끝에서 전해지는 정성과 온기는 그 어느 때보다 따뜻합니다. 2025년 겨울의 시작, 평창 김장축제 현장에서 대한민국의 진짜 ‘맛과 정’을 만날 수 있습니다.오늘N 평창 김장축제 김장김치 절임배추 택배 주문하는곳
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