한국인의밥상 함평 육회비빔밥 주문 육회낙지탕탕이 한우힘줄불고기 홍경미 화랑식당

한국인의밥상 함평 육회비빔밥 주문

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한국인의 밥상'은  매주 목요일 저녁 7시 40분, KBS 1TV에서 방송되는 인기 프로그램입니다. 이 프로그램은 최불암 선생님 뒤로 최수종 배우가 차분하고 깊이 있는 진행을 통해 한국 전통 음식과 특별한 먹거리를 소개하며, 시청자들에게 맛과 문화의 가치를 전달합니다. 매력적인 화법으로 음식을 둘러싼 다양한 이야기를 풀어내어, 시청자들을 풍부한 요리의 세계로 안내합니다. 음식의 맛뿐 아니라 그 속에 담긴 역사와 문화까지 섬세하게 전달하는 프로그램으로, 한국 음식의 아름다움을 깊이 느낄 수 있는 시간이 됩니다.이번 방송에서는 함평 육회비빔밥 식당을 운영하는 홍경미씨를 만나봅니다  한국인의밥상 함평 육회비빔밥 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다

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한국인의밥상 함평 육회비빔밥 아래쪽에서 주문하세요

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한국인의밥상 함평 육회비빔밥 주문

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한국인의밥상 함평 육회비빔밥 주문

전남 함평은 예전에 함평 우시장이 크게 열렸던 곳이라, 그 주변으로 육회비빔밥 거리가 생겨났다고 해요. 이곳의 식당을 운영하시는 사장님은 인근 도축장에서 바로 가져온 함평 한우만 고집한다고 하는데요, 그래서인지 고기의 신선도는 말할 것도 없었습니다.

이 집의 대표 메뉴는 바로 한우 육회비빔밥이라고 하는데요. 갓 지은 따끈한 밥 위에 색깔부터 고운 싱싱한 육회와 채소를 듬뿍 올리고, 고소한 참기름을 휙 둘러서 내놓는데, 손님들이 맛보고는 엄지를 안 올릴 수가 없다고 해요. 보기만 해도 군침이 돌았는데요. 또 이 육회비빔밥의 짝꿍이 있죠. 바로 선짓국입니다. 함평은 신선한 선지를 구하기 쉽다 보니 자연스럽게 선짓국을 비빔밥과 함께 먹는 식문화가 생겼다고 하는데요. 맑으면서도 깊은 맛의 선짓국이 육회비빔밥의 맛을 더욱 살려준다고 합니다.

이번 방송에서는 사장님에게 아주 특별한 날의 이야기가 소개될 예정이라고 하는데요, 바로 첫 손주가 태어난 기쁜 날이었다고 합니다. 고생한 며느리에게 고마운 마음을 전하려고 미역부터 정성껏 볶고, 거기에 함평 한우를 듬뿍 넣어 푹 끓인 한우 미역국을 준비했다고 해요. 음식에 담긴 며느리를 향한 사장님의 따뜻한 마음이 고스란히 느껴졌습니다.

그리고 이날은 사장님의 훌륭한 요리 솜씨를 물려주신 어머니와, 출산을 앞둔 따님도 함께하는 아주 뜻깊은 식사 자리였다고 하는데요. 온 가족에게 힘이 나게 하려고 한우 육회낙지탕탕이와 귀한 한우 힘줄불고기까지 상에 올리셨습니다. 신선한 육회와 싱싱한 낙지가 어우러진 탕탕이는 스태프들도 맛보고 깜짝 놀랐다고 하는데요, 귀한 부위인 힘줄로 만든 불고기 역시 깊은 맛과 부드러움이 일품이었을 것 같았습니다.

버릴 것 하나 없는 한우로 차려낸 이 정성 가득한 한 상은 단순히 음식을 넘어선, 가족의 사랑과 정이 듬뿍 담긴 귀한 밥상이라는 생각이 들었습니다. 온 가족이 둘러앉아 맛있는 음식을 나누며 서로의 건강과 행복을 빌어주는 모습이 참 보기 좋았는데요. 손맛 좋은 사장님의 음식과 가족을 아끼는 마음이 더해져서, 함평의 육회비빔밥이 더욱 특별한 맛을 내는 비결이 아닐까 싶었습니다.

방송을 보고 나면 함평에 가서 이 따뜻한 한우 한 상을 꼭 맛보고 싶어질 것 같습니다.

한국인의밥상 함평 육회비빔밥 주문하는곳

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함평 화랑식당