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6시내고향 은 KBS1 TV에서 방영되는 전통시장과 지역 특산물에 대한 다양한 정보를 제공하고 지역 소상공인의 경제적 활력을 북돋우고 지역사회의 성장을 돕는 역할을 하고 있는 일일 방송입니다 해당 방송은 또한, 농업과 유통 관련 최신 정보를 제공해 농어민들의 소득 증대에 기여하는 유익한 프로그램이라고 할수 있습니다이번 방송에서는 대구서남신시장 닭발편육 오징어무침 뭉티기 눈꽃마늘족발 이 소개가 됩니다 6시내고향 닭발편육 오징어무침 뭉티기 눈꽃마늘족발 택배 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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대구 서남신시장은 늘 정겨움과 활기가 넘치는 전통시장이지만, 이번 6시내고향 방송에서는 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 별미들이 소개됩니다. 바로 닭발편육, 오징어무침, 뭉티기, 눈꽃마늘족발 같은 메뉴들인데요. 전통시장의 활기를 담은 먹거리라 그런지 이름만 들어도 군침이 돌고, 시장 특유의 넉넉한 인심이 더해져 보는 즐거움과 먹는 만족감이 함께 찾아옵니다.
먼저 닭발편육은 흔히 매운 닭발만 떠올리기 쉬운 사람들에게 색다른 충격을 주는 음식입니다. 매콤함 대신 담백한 맛을 살린 편육 스타일이라 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있습니다. 오랜 시간 삶아낸 닭발을 뼈를 발라내고 꾹꾹 눌러 식혀내는데, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징입니다. 입에 넣는 순간 퍼지는 고소한 풍미와 쫀득한 식감은 술안주로도 좋고, 반찬으로 곁들이기에도 손색이 없습니다.
다음으로 오징어무침은 시장의 대표 별미 중 하나로 꼽힙니다. 싱싱한 오징어에 아삭한 채소를 넣고 매콤달콤하게 무쳐낸 음식인데요, 적당히 매콤하면서도 새콤한 맛이 입맛을 확 살려줍니다. 특히 대구 특유의 양념 비법이 들어가 있어 어디서나 먹을 수 있는 평범한 무침과는 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다. 시장을 찾는 사람들 중 이 오징어무침을 포장해 가는 손님들도 많다고 합니다.
대구의 대표 음식 중 하나인 뭉티기도 빼놓을 수 없습니다. 뭉티기는 한우 생고기를 큼직하게 썰어 양념 없이 소금이나 기름장에 찍어 먹는 음식으로, 고기의 신선도가 생명입니다. 서남신시장에서는 오랜 전통을 가진 정육점들이 많아 신선한 고기를 바로 손질해 내어주니, 뭉티기의 참맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 씹을수록 고소한 육향이 가득 퍼지며, 대구 사람들이 왜 뭉티기를 즐겨 찾는지 단번에 이해가 됩니다.
마지막으로 눈꽃마늘족발은 요즘 서남신시장에서 주목받는 신흥 인기 메뉴입니다. 기본 족발에 눈꽃처럼 갈아낸 마늘을 듬뿍 올려 풍미를 배가시킨 음식인데요, 은은한 마늘 향과 족발 특유의 쫄깃한 식감이 환상적인 조화를 이룹니다. 느끼함은 잡아주고 감칠맛은 더해주는 마늘의 매력 덕분에 젊은 세대는 물론 가족 단위 손님들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다.
이번 방송에서는 이렇게 시장 속 개성 가득한 메뉴들을 한자리에서 소개한다고 하니 많은 시청자들의 눈길을 끌 것으로 보입니다. 서남신시장은 늘 신선한 먹거리와 정겨운 인심으로 사랑받아왔는데, 이번 기회를 통해 더 많은 사람들이 시장의 진짜 매력을 알게 될 것 같습니다.
닭발편육의 쫄깃함, 오징어무침의 매콤달콤한 조화, 뭉티기의 고소한 한우 본연의 맛, 눈꽃마늘족발의 풍미까지 네 가지 메뉴가 서남신시장의 다양한 얼굴을 잘 보여준다고 할 수 있습니다. 방송을 보고 나면 직접 시장을 찾아가거나 택배 주문으로라도 이 별미들을 맛보고 싶어지는 건 당연한 일일 것 같습니다.
6시내고향 닭발편육 오징어무침 뭉티기 눈꽃마늘족발 택배 주문하는곳
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오징어무침 닭발편육 문의) 앗싸 가오리
주소: 대구 달서구 달구벌대로329길 18 (감상동) 1층
뭉티기 한우 특수 부위 문의) 고령축산물직판장
주소: 대구 달서구 감삼동 62-4
눈꽃마늘족발 문의) 발군의 족발
주소: 대구 달서구 달구벌대로 329길 13