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SBS에서 매주 월요일 밤 9시에 방송하는 생활의달인은 수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 있는, 그 자체가 다큐멘터리 같은 방송이죠. 보는 내내 감탄과 존경심이 절로 드는 프로그램이라고 할 수 있습니다.이번 방송에서는 생활의달인 자급자족 제빵의 달인 이 소개가 된다고 합니다 자세한 정보는 아래를 참조하세요 생활의달인 맷돌메밀빵 자급자족 제빵 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다

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이번 주의 달인은 제과명장 출신으로, 직접 농사지은 재료를 활용해 매주 주말에만 문을 여는 작은 빵집을 운영하고 있습니다. 이곳이 특별한 이유는 단순히 빵을 판매하는 곳이 아니라, 가족을 위한 진심이 담긴 빵을 굽는 공간이기 때문입니다. 특히 아토피를 가진 아들을 위해 소화가 잘 되고 몸에 부담이 적은 빵을 연구하며, 그 과정에서 자연스럽게 건강한 빵을 만드는 길을 걷게 되었다고 합니다.

달인이 만든 빵들은 단순히 밀가루와 효모로 완성되는 것이 아니라, 평일 동안 직접 농사지은 재료를 손질하고 가공하는 과정에서부터 시작됩니다. 주말에만 문을 여는 가게에 진열되기까지 수많은 시간과 정성이 필요합니다. 까다로운 발효 과정을 거치지 않으면 절대 판매대에 오를 수 없다는 원칙은 달인의 고집이자 철학입니다.

대표적인 메뉴로는 검은 옥수수빵과 맷돌 메밀빵이 있습니다. 검은 옥수수빵은 고소하면서도 담백한 풍미가 특징인데, 먹는 사람의 몸을 편안하게 한다는 평가를 받고 있습니다. 또 직접 맷돌에 갈아낸 메밀을 사용한 빵은 깊은 맛과 향이 살아 있으며, 건강을 생각하는 이들에게 인기가 많습니다. 최근에는 혈당을 낮추는 효과가 있는 새로운 빵까지 개발해 많은 관심을 받고 있습니다. 이처럼 달인의 빵은 단순히 먹는 즐거움뿐만 아니라, 몸과 마음을 건강하게 만들어 주는 특별함을 지니고 있습니다.

더 의미 있는 점은 판매 수익의 일부를 세계 기아 문제 해결을 위해 기부하고 있다는 사실입니다. 작은 옥수수빵 한 조각에도 나눔의 마음이 담겨 있다는 것이 이 빵집만의 가장 큰 매력입니다. 맛과 건강, 그리고 따뜻한 마음까지 함께 나누고 있다는 점에서 많은 사람들에게 감동을 주고 있습니다.

주말이면 이 빵집 앞에는 항상 기다림의 풍경이 펼쳐집니다. 멀리서 일부러 찾아오는 손님들도 많고, 한번 맛을 본 이들이 꾸준히 다시 찾을 정도로 입소문이 난 곳입니다. 단순히 빵을 사러 오는 것이 아니라, 달인의 진심 어린 마음과 이야기를 함께 느끼고 싶어하는 사람들이 늘어나면서 주말마다 작은 축제 같은 풍경이 연출된다고 합니다.

이 빵집은 경북 경주시 탑동에 자리하고 있습니다. 주소는 경북 경주시 탑동 410-4로, 일부러 찾아갈 만한 가치가 충분한 곳입니다. 매주 주말에만 문을 열기 때문에 방문을 계획하는 분들은 시간을 맞춰야 하지만, 그 기다림조차 아깝지 않다는 평가가 많습니다.

생활의 달인 자급자족 제빵의 달인은 단순히 기술자가 아니라, 가족과 이웃을 위해 자신이 가진 능력을 최대한 발휘하며 나눔까지 실천하는 인물입니다. 직접 농사를 지으며 재료를 준비하고, 오랜 시간 발효 과정을 거쳐 완성된 빵을 사람들에게 전하는 과정은 보는 이들에게 깊은 울림을 줍니다. 작은 빵 하나에도 정성과 이야기가 담겨 있다는 사실이야말로, 이 빵집이 특별한 이유입니다.
생활의달인 자급자족 제빵 주문하는곳

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<농부의 주말빵집>
경북 경주시 탑동 410-4