백반기행 세종 간장게장 킬른 바베큐 삼겹살 주문
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매주 일요일 저녁 방송을 하고 있는 tv조선 백반기행 많은 분들이 시청하고 계시는데요 전국의 유명한 음식점을 허영만 선생님과 스타들이 찾아가는 방송입니다 이번에 세종으로 간다고 하는데요 초정탄산수 간장꽃게장집이 소개가 됩니다 아래에서 주문 정보 확인 하세요 백반기행 세종 간장게장 킬른 바베큐 삼겹살 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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이번 주 방송에서는 아주 특별한 곳, 바로 세종시로 떠난다고 하는데요. 세종시 홍보대사를 맡고 있는 정재환 한글문화연대 공동대표와 허영만 화백이 함께 세종의 숨겨진 맛을 찾아 나선다고 합니다. 행정수도로만 알고 있던 세종시에 과연 어떤 맛들이 숨어있을지 벌써부터 기대가 되는데요. 특히 이번 방송에서는 세종의 특산물을 활용해 아주 독특한 맛을 내는 식당이 소개될 예정이라 시청자들의 관심이 뜨겁습니다.
많은 분들이 세종시 하면 신도시의 이미지를 떠올리시겠지만, 사실 이곳은 오랜 역사와 자연이 어우러진, 숨은 보석 같은 곳들이 참 많다고 합니다. 이번 백반기행에서는 바로 그런 세종의 진짜 매력을 보여줄 예정이라고 하는데요. 그중에서도 제작진의 발길을 사로잡은 곳은 바로 세종시 금남면의 한적한 곳에 자리한 로컬 맛집이었다고 합니다.
이 식당의 대표 메뉴는 바로 '간장게장'인데요. 간장게장이야 전국 어디서든 맛볼 수 있는 음식이지만, 이곳의 간장게장에는 아주 특별한 비법이 숨겨져 있다고 합니다. 바로 '초정탄산수'를 사용해 게장을 담그는 것인데요. 초정탄산수는 세계 3대 광천수 중 하나로 꼽힐 만큼 유명한 물로, 톡 쏘는 맛과 함께 풍부한 미네랄을 함유하고 있어 예로부터 약수로 널리 알려졌습니다. 세종대왕이 눈병을 치료하기 위해 이곳에 머물렀다는 기록이 있을 정도라고 하니, 그 물맛은 익히 짐작이 갑니다.
이 특별한 초정탄산수로 담근 간장게장은 과연 어떤 맛일까요? 방송 예고편만 봐도 그 독특한 풍미와 깊은 감칠맛이 화면을 뚫고 나오는 듯했습니다. 탄산수 특유의 청량감이 게의 비린 맛을 깔끔하게 잡아주고, 짜지 않으면서도 깊은 감칠맛을 내는 간장 양념과 어우러져 그야말로 밥도둑의 신세계를 보여준다고 하는데요. 알이 꽉 찬 게딱지에 뜨끈한 밥을 쓱쓱 비벼 먹는 장면은 보는 내내 침을 꼴깍 삼키게 만들었습니다.
정재환 대표와 허영만 화백 역시 이 간장게장을 맛보고는 감탄을 금치 못했다는 후문입니다. 단순히 짜고 단맛이 아닌, 재료 본연의 맛을 살리면서도 은은하게 배어 나오는 단맛과 감칠맛의 조화가 일품이었다고 극찬을 아끼지 않았다고 하는데요. 두 식객의 입맛을 단번에 사로잡은 것을 보니, 보통 내공을 가진 곳이 아니라는 생각이 들었습니다.
사실 이 식당은 이미 지역 주민들 사이에서는 아는 사람만 아는 숨겨진 맛집으로 통하는 곳이라고 합니다. 화려한 상차림은 아니지만, 주인장의 손맛이 깃든 정갈한 밑반찬 하나하나에서도 깊은 정성이 느껴진다고 하는데요. 좋은 재료를 아낌없이 사용하고, 오랜 시간과 정성을 들여 음식을 만드는 주인장의 뚝심이 있기에 이런 특별한 맛이 탄생할 수 있었을 것입니다.
이번 '백반기행' 세종시 편은 우리에게 잘 알려지지 않았던 세종의 새로운 모습을 발견하는 좋은 기회가 될 것 같습니다. 늘 지나치기만 했던 곳에 이런 특별한 맛집이 숨어있었다는 사실만으로도 괜스레 마음이 설레는데요. 방송을 통해 소개될 세종의 아름다운 풍경과 그곳에 녹아든 사람들의 이야기, 그리고 무엇보다 우리의 눈과 입을 즐겁게 해줄 맛있는 음식 이야기가 벌써부터 기다려집니다.
초정탄산수로 담가 더욱 특별한 간장게장의 맛이 궁금하시다면, 이번 주 방송을 절대 놓치지 마시길 바랍니다. 분명 우리 동네에도 숨겨진 보석 같은 맛집이 있을 거라는 기대감을 품게 하는 즐거운 시간이 될 것입니다.
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세종옥