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평일 저녁 매일 방송을 하고 있는 정보 방송인 생방송투데이는 이슈가 되는 사건·사고에서부터 웃음과 눈물을 줄 휴먼 스토리, 출출한 저녁 사람들의 시선을 사로잡을 음식 정보까지 오늘을 사는 우리들의 생생한 이야기를 시청자들에게 전달하는 프로그램입니다 이번 생방송 투데이 넘사벽의비밀 에서는 두부 하나로 연매출 2억원 편이 소개가 됩니다 아래에서 생방송투데이 두부 택배 주문 정보 확인 하세요
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BS의 '생방송 투데이'는 다른 프로그램들과 비교할 때, 특별한 콘셉트를 가진 저녁 7시에 방송되는 정보 프로그램입니다. '생생정보 생방송 오늘저녁'과 '견주는 정보'에서 다뤘던 주제를 유지하
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서울 강북구 조용한 주택가 한켠에서, 매일 아침마다 신선한 콩 내음이 피어오르는 곳이 있습니다. 바로 수제 두부 하나로 연매출 2억 원을 돌파하게 될 숨은 장인정신의 공간입니다.
SBS ‘생방송 투데이 - 넘사벽의 비밀’에서는 앞으로 이곳을 집중 조명하며, 단순한 전통 식재료를 넘어 성공의 아이콘으로 부상하는 ‘두부’의 진면목을 조명할 예정입니다. 방송에서는 “두부 하나로 일군 기적 같은 매출”이라는 표현과 함께, 하루에 200모 가까이 팔릴 정도의 인기를 누리는 현장을 생생히 소개하게 됩니다.
이곳은 강북구 수유동에 자리한 수제 두부 전문점으로, 전통 방식 그대로의 제조법을 고수하면서도 현대적 유통 시스템을 갖추고 운영될 것입니다. 매일 이른 새벽, 주인장은 100% 국산콩을 삶아 직접 갈고, 응고시켜 두부를 만들며 하루의 첫 작업을 시작하게 됩니다. 순두부, 모두부, 흑두부, 콩비지 등 다양한 제품군이 준비되며, 각각의 두부에는 고유의 풍미와 조직감이 살아 있게 됩니다.
특히 이곳의 시그니처로 꼽히는 ‘서리태 흑두부’는 껍질째 갈아 고소함과 건강함을 동시에 담았으며, 두부가 아니라 ‘고기처럼 씹히는 식감’이라는 평을 받을 만큼 탱글탱글한 질감을 자랑하게 됩니다.
전통을 지키되 효율은 놓치지 않을 예정입니다. 이곳은 콩을 찌고, 압착하고, 성형해내는 모든 과정을 한 명 혹은 소수의 인원이 담당하지만, 하루에 수백 개의 제품을 만들어내는 시스템을 갖추고 있으며, 3°C 진공 냉각 포장과 익일 배송 시스템으로 전국 단위 판매도 감당하게 될 것입니다.
실제로 온라인몰과 오프라인 점포 모두에서 큰 인기를 끌며, ‘직접 만든 두부만 고집한다’는 철학이 소비자에게 그대로 전해질 것으로 보입니다. 두부뿐 아니라 냉동 콩비지, 두유, 콩국 등도 함께 판매하게 되며, 재방문율이 높은 충성 고객층이 형성될 가능성이 큽니다.‘넘사벽의 비밀’ 방송에서 제작진은 “두부만 팔아 2억 매출을 올린 비결은 무엇인가?”라는 질문을 중심으로, 이곳의 생산부터 유통, 고객 대응까지 전 과정을 탐구하게 됩니다.
고객들의 입소문도 꾸준히 이어질 예정입니다. 실제로 방송 전부터 다이닝코드와 블로그 등지에서 “공장 두부가 아니라 진짜 수제 두부를 먹는 느낌이다”, “콩 본연의 맛이 살아있고 고소함이 뛰어나다”는 리뷰가 확인되고 있으며, 방송 이후엔 이러한 반응이 더욱 확산될 것으로 기대됩니다.
한편, 이곳은 단순히 제품만 판매하는 공간이 아니라 식사 메뉴도 함께 제공될 예정입니다. 순두부찌개류는 김치순두부, 해물순두부, 들깨버섯순두부, 조개살순두부 등으로 다양하게 준비되며, 정성스럽게 차려지는 반찬과 함께 뚝배기에 담겨 제공될 것입니다. 가격은 7,000원에서 10,000원 사이로 형성될 예정이며, 합리적인 가격 대비 푸짐한 구성으로 ‘가성비 맛집’으로 불리게 될 가능성이 큽니다.
두부 하나로 이루는 성공은 단지 식재료 하나의 문제가 아닙니다. 방송에서는 주인장의 철학과 기술력, 그리고 ‘정직한 맛’이 만들어내는 신뢰가 얼마나 큰 가치를 창출할 수 있는지를 강조하게 됩니다. 특히 자동화된 대량 생산이 아닌, 정성과 손맛이 깃든 수작업 두부를 고집하면서도, 체계적인 유통망과 브랜드 이미지를 쌓아온 이 점포의 운영 방식은 많은 소상공인들에게도 하나의 모범 사례로 소개될 것입니다.
또한 이곳은 친환경 경영을 실천하며, 포장재와 운송 방식에서도 플라스틱 사용 최소화, 지역 생산자와의 협업 등 지속 가능한 운영 방식을 추구하게 됩니다. 이 역시 MZ세대의 친환경 소비 성향과 맞물려 긍정적 반응을 불러올 가능성이 있습니다.
앞으로 방송 이후에는 본격적인 전국 단위 고객 확대가 예상됩니다. 수도권은 물론 지방에서도 택배 주문이 급증할 수 있으며, 정기 배송 시스템, 콩국 시즌 한정 판매, 두유 패키지 구성 등 다양한 소비자 니즈에 대응할 준비도 갖추게 될 것입니다. 이처럼 단일 품목 중심 운영임에도 꾸준한 제품 다양화와 맞춤형 서비스 확장으로 연매출 2억을 넘어서는 성장세를 보여줄 것입니다.무엇보다 중요한 것은, 이곳이 ‘사람을 위한 음식’을 만든다는 철학입니다. 방송 말미에는 제작진의 인터뷰를 통해 주인장의 이런 말이 소개될 예정입니다.생방송투데이 두부 순두부 콩국 서리태 택배 주문하는곳
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넘사벽의비밀 - 두부 하나로 연매출 2억원 편
▶ <두부명가>
주소: 서울 강북구 삼양로123길 11, 1층
역락처: 02-942-5980