오늘n 안동 건진국수 주문 안동식 국숫집 압구정 안동국시

오늘n 안동 건진국수 주문

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mbc에서 매일 저녁 방송을 하는 오늘엔은 생방송 오늘 아침과 자매 프로그램으로서 다양한 정보, 생활의 지혜, 의식주, 대중문화, 사회 이슈의 현장을 생동감 있게 구성한 프로그램입니다많은 분들이 좋은 정보를 얻고 있는데요 이번 방송에서는 서울 압구정에서 안동식 건진국수를 먹을수 있는 식당이 소개가 됩니다 아래에서 주문 정보 확인 하세요

오늘n 안동 건진국수 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다

오늘n 안동 건진국수 주문

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오늘n 안동 건진국수 아래쪽에서 주문하세요

 

오늘n 안동 건진국수 주문 안동식 국숫집 압구정 안동국시

오늘n 안동 건진국수 주문

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오늘n 안동 건진국수 주문

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오늘n 안동 건진국수 주문 

압구정역 인근의 분주한 거리를 지나 골목 안으로 들어서면, 화려한 외관의 음식점들과는 달리 소박한 매력을 간직한 국수 전문점이 하나 모습을 드러냅니다. 이곳은 1997년부터 부부가 함께 운영해 온 오래된 국숫집으로, 무려 42년의 전통을 이어오고 있는 곳입니다. 지금은 한승국(76) 씨가 아내와 함께 운영 중인데, 원래는 친구 어머니가 시작한 가게를 인연으로 물려받아 지금까지 지켜오고 있습니다.

이곳의 가장 큰 특징은 수작업 면발에 있습니다. 매일 밀가루와 콩가루를 7 대 3의 비율로 섞어 반죽을 직접 만들고, 이를 최대한 얇게 밀어 숙성시키는 과정을 거칩니다. 이 반죽은 하루 12시간 이상 냉장고에서 숙성되며, 숙성이 끝난 뒤 칼로 정성스레 잘라 면발을 완성합니다. 기계 대신 칼을 고집하는 이유는 콩가루가 들어간 반죽이 기계를 통하면 산화 작용으로 냄새가 나기 때문이라고 합니다. 이러한 정성과 고집이 쫄깃하고 부드러운 면발을 만들어내는 비결입니다.

대표 메뉴는 ‘건진국수’입니다. 이름이 낯설지만 그 뜻은 간단합니다. 삶은 면을 찬물에 헹군 뒤 건져내고, 다시마·멸치·채소로 만든 시원한 장국에 담가 먹는 방식에서 유래한 이름입니다. 여기에 달걀지단, 오이채, 김치, 김가루를 얹어 고명을 더해 내놓습니다. 입에 넣는 순간 호로록 부드럽게 넘어가는 면발과 시원한 육수가 어우러져 더운 여름날 최고의 별미로 꼽히기에 충분합니다.

식사와 함께 곁들여지는 반찬도 정갈합니다. 깻잎 장아찌와 부추김치, 배추김치 등 단출하지만 손맛이 살아 있는 반찬은 국수와 절묘하게 어울립니다. 특히 사장님이 직접 만든 깻잎찜은 은근한 단맛과 짭짤함이 어우러져 국수의 담백함을 한층 끌어올립니다.

이 국숫집을 찾은 미식가 이휘준 아나운서 역시 건진국수를 처음 맛봤다며 감탄을 금치 못했습니다. "시원한 잔치국수 느낌인데 면이 훨씬 부드럽고, 고명 하나하나가 정성스럽다"는 후기를 남겼습니다. 그는 건진국수 한 그릇을 거의 5분 만에 비워냈을 뿐만 아니라, 제물국수와 소고기수육까지 추가로 주문해 곁들였습니다. 제물국수는 건진국수와 달리 육수와 면을 함께 끓여내 따뜻하게 즐기는 방식으로, 또 다른 매력을 자랑합니다.

소고기수육 또한 이 집의 숨은 인기 메뉴입니다. 잡내 없이 깔끔하게 삶아낸 고기는 적당한 지방과 쫄깃한 식감이 어우러져 국수와 찰떡 궁합을 이룹니다. 반주 한잔 곁들이기에도 그만이며, 단체 방문 시에는 전이나 문어숙회 같은 안주류도 별미로 추천할 만합니다.

이날 휘준 아나운서가 국수를 맛있게 먹는 모습을 본 사장님은 예로부터 귀한 손님에게만 내어준다는 문어숙회를 서비스로 제공했습니다. 얇게 썰린 문어살은 담백하면서도 깊은 맛이 있어, 여름철 입맛을 사로잡는 메뉴였습니다. 손님을 향한 이런 세심한 배려와 인심이 바로 이 집의 진짜 매력입니다.

가게 내부는 복잡하지 않고 오픈형 주방을 갖춘 아담한 구조로, 깔끔하게 정돈된 공간 속에서 오래된 국숫집 특유의 온기를 느낄 수 있습니다. 손님층은 중장년층부터 미식가까지 다양하며, 한 번 다녀간 사람은 그 맛과 정성에 반해 재방문을 망설이지 않는다고 합니다.이곳은 압구정역 2번 혹은 3번 출구에서 도보 25분 거리에 있으며, 평일 저녁이나 주말 점심 무렵이면 발 디딜 틈 없이 붐비는 명소입니다. 

국수 한 그릇에도 정성과 철학이 담겨 있다는 것을 온몸으로 느낄 수 있는 이곳. 바쁜 하루를 마무리하며 위로가 되어줄 국수 한 그릇이 필요할 때, 휘슐랭도 반한 이곳에서 여름철 별미를 만나보는 건 어떨까요?

오늘n 안동 건진국수 주문하는곳

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 <퇴근후N>
▶ 안동국시
주소 : 서울특별시 강남구 언주로167길 46 제일빌딩 2층