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SBS에서 저녁 시간대에 방영되는 생방송 투데이는 유익한 정보로 많은 사랑을 받고 있는 인기 프로그램으로평일 저녁 정보 방송으로 인기를 누리고 있고 다양한 특별 주제를 통해 시청자들에게 새로운 시각을 선사하며, 정보 프로그램으로서의 자리를 확고히 하고 있습니다 이번 생방송 투데이 궁금했던 잡스 에서는 국내 유일 산속장어 농장 편 입니다 아래에서 생방송투데이 산속 장어 농장 택배 주 해보시기 바랍니다 생방송투데이 황토장어 산속 장어 택배 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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BS의 '생방송 투데이'는 다른 프로그램들과 비교할 때, 특별한 콘셉트를 가진 저녁 7시에 방송되는 정보 프로그램입니다. '생생정보 생방송 오늘저녁'과 '견주는 정보'에서 다뤘던 주제를 유지하
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오는 7월 29일 방송 예정인 SBS 생방송 투데이 ‘궁금했던 잡스’에서는 특별한 장어 농장이 소개될 예정입니다. 일반적인 양식장과는 전혀 다른, 산속 자연 속에서 장어를 키우는 국내 유일의 노지 장어 농장이 그 주인공입니다.
이 장어 농장은 전남 광양의 깊은 산속, 해발 300미터 고지에 자리하고 있습니다. 이곳에서는 장어가 콘크리트 수조가 아닌 황토가 깔린 노지 수조에서 자라고 있습니다. 맑은 공기와 깨끗한 자연수를 이용해 길러지는 이 장어들은 뛰어난 품질과 함께 소비자들의 큰 사랑을 받고 있습니다.
이 농장의 가장 큰 특징은 장어를 자연에 가까운 환경에서 사육한다는 점입니다. 수조 바닥에는 황토가 깔려 있으며, 빛과 바람, 비를 고스란히 받는 노지 사육 방식을 고수하고 있습니다. 황토는 수질 정화 효과가 뛰어나 항생제를 사용하지 않아도 깨끗한 수질을 유지할 수 있으며, 장어에게도 스트레스가 적은 환경을 제공합니다.
운영자는 “장어는 민감한 생물이기 때문에 환경에 따라 품질이 확연히 달라집니다. 자연과 비슷한 환경에서 키우면 건강하게 자라고, 맛도 깊어집니다”라고 설명했습니다.육질이 다르고, 맛도 깔끔합니다
이곳에서 자란 장어는 쫀득하고 단단한 육질로 유명합니다. 일반적인 양식 장어보다 활동량이 많아 지방 함량은 낮고 근육이 탄탄해 씹는 맛이 뛰어납니다. 특히 노지 수조에서 햇볕을 받고 자란 장어는 비린내가 거의 없고, 뒷맛이 깔끔하다는 평가를 받고 있습니다.
실제로 방송 촬영을 위해 방문한 제작진도 “구워 먹었을 때 기름기보다 담백함이 강해 숯불 향과도 잘 어울린다”고 감탄했습니다. 식감은 마치 민물장어와 바다장어의 장점을 합쳐놓은 듯한 느낌을 준다고 합니다.장어 농장의 하루는 새벽 5시 이전부터 시작됩니다. 물의 온도와 산소 농도를 체크하고, 장어의 상태를 살피는 것이 가장 먼저 할 일입니다. 특히 이곳은 계절과 날씨의 영향을 직접 받기 때문에 세심한 관리가 필요합니다.
운영자는 “장어도 사람 손길을 느낍니다. 예민할 때는 조용히 다가가야 하고, 먹이도 정성스럽게 줘야 합니다”라며 사육에 대한 철학을 밝혔습니다. 실제로 방송에서도 장어 한 마리 한 마리를 살펴보며 말을 건네는 운영자의 모습이 인상 깊게 담길 예정입니다.
이 농장에서는 장어를 직접 잡고 먹어볼 수 있는 체험 프로그램도 운영하고 있습니다. 고무장화를 신고 노지 수조에 들어가 장어를 그물로 잡는 체험은 남녀노소 누구나 즐길 수 있으며, 체험 후에는 직접 잡은 장어를 구이나 덮밥으로 즐길 수 있는 먹방 코스까지 이어집니다.
또한, 밀키트 형태의 포장 제품도 판매하고 있어, 먼 지역에 거주하는 소비자들도 손쉽게 장어를 구매할 수 있습니다. 손질된 장어와 특제 양념이 함께 구성되어 있어 조리도 간편합니다.운영자는 장어 사육을 단순한 생업으로 여기지 않습니다. “우리는 자연을 잠시 빌려 쓰고 있는 것입니다. 그 안에서 건강한 식재료를 길러내는 것이 제 역할이라고 생각합니다”라며, 자연을 존중하는 태도로 농장을 운영하고 있습니다.
실제로 농장 주변에는 인공 구조물이 거의 없으며, 산속 생태계와의 공존을 최우선으로 고려하고 있다고 합니다. 이러한 철학은 장어의 건강한 성장에도 큰 영향을 미치며, 이곳만의 고품질 장어가 탄생하는 이유이기도 합니다.
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궁금했던 잡스 국내 유일 산속장어 농장 편
▶ <노지황토장어>
주소: 전남 광양시 봉강면 부저리 155-1
연락처: 0507-1459-9115