동네한바퀴 구황작물찹쌀빵 택배 주문 빵집 인천 구월동 미마인

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많은 분들이 시청하고 계시는 kbs 주말 프로그램 동네한바퀴 이번에는 인천을 찾아가는데요 이게 정말 빵이 맞을까 싶은 화제의 구황작물찹쌀빵을 만드는 곳을 찾아갑니다 모녀가 운영하고 있는데요 아래에서 주문 정보 확인 하세요 

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동네한바퀴 구황작물찹쌀빵 택배 주문 

인천 남동구 구월동의 한 작은 빵집이 최근 SNS에서 뜨거운 주목을 받고 있습니다. 보기만 해도 눈이 즐겁고, 한 입 베어 물면 놀라운 재현력에 감탄하게 되는 이곳의 대표 메뉴는 바로 ‘구황작물 찹쌀빵’입니다. 감자, 고구마, 당근, 단호박, 대파, 양파, 옥수수, 밤 등 구황작물을 본떠 만든 이 빵들은 생김새는 물론 맛과 향까지 실제 식재료를 고스란히 구현해냈습니다. 특히 100% 찹쌀가루를 사용하고, 설탕은 넣지 않아 건강한 단맛을 지향하며 아이들 간식은 물론 어르신 간식으로도 인기를 끌고 있습니다.

이 빵집은 사실 단순한 제과점 그 이상의 의미를 갖고 있습니다. 주인 은혜 씨는 병원 행정 업무부터 프랜차이즈 카페 직원까지 다양한 직종에서 일하며 진로를 모색하다, 마침내 ‘내가 진짜 하고 싶은 일’로 제과제빵의 길을 선택했습니다. 오랜 시간 자영업을 하며 단단한 삶을 살아온 어머니는 딸의 든든한 동업자로 나섰고, 건축 일을 하던 아버지는 매장 인테리어와 작업 동선까지 직접 설계하며 딸의 꿈을 전폭적으로 응원했습니다. 세 사람의 손길이 오롯이 깃든 공간에서 이 빵집은 세상에 첫발을 내디뎠습니다.

하지만 개업한 지 1년이 조금 넘었을 무렵, 은혜 씨는 큰 슬픔을 겪게 됩니다. 가장 든든한 응원군이자 인생의 버팀목이던 아버지가 갑작스럽게 세상을 떠난 것입니다. 빵집 운영 초반, 바쁘고 서툰 일상을 보내며 아버지께 자주 웃는 얼굴을 보여드리지 못했던 것이 늘 마음에 남는다는 은혜 씨는, 살아 계셨다면 누구보다 자신을 믿고 지지해 줬을 아버지를 떠올리며 매일매일 정성을 다해 빵을 만들고 있습니다.

지금은 어머니와 둘이서 가게를 운영하고 있습니다. 어머니는 새벽부터 재료를 손질하고 반죽을 만들며 하루를 시작하고, 은혜 씨는 다양한 구황작물 찹쌀빵을 빚고, 또 연구합니다. 대파의 모양을 한 빵에는 대파볶음을 넣어 고소한 풍미를 살리고, 당근빵에는 크림치즈와 당근을 섞어 색감과 맛을 살리는 식입니다. 심지어 밤빵은 겉면에 커피 가루를 뿌려 실제 밤 껍질 같은 질감을 구현했고, 단호박빵은 크림치즈와 호박앙금으로 단맛과 부드러움을 동시에 살렸습니다. 시중에서는 보기 어려운 독창적인 메뉴들이 많아, 방문객들 사이에서는 ‘먹는 재미, 보는 재미, 사는 재미’까지 더해졌다는 평을 받고 있습니다.

이러한 개성 만점 찹쌀빵은 온라인으로도 구매가 가능하며, 다양한 선물 세트 구성도 마련돼 있어 전국 각지에서 주문이 쇄도하고 있습니다. 예약 없이 방문할 경우 금세 품절될 만큼 인기가 많아, SNS나 온라인 예약을 통해 미리 주문하는 고객도 늘고 있습니다. 특히 매장에 진열된 빵들이 구황작물 그대로의 비주얼을 갖고 있어 사진을 찍고 공유하는 손님들로 항상 북적입니다. ‘감자인 줄 알았는데 빵이었어요’, ‘진짜 고구마보다 더 고구마 같아요’라는 반응이 쏟아지는 가운데, 방송 프로그램에도 소개되며 명실상부 지역 명소로 자리 잡았습니다.

하지만 은혜 씨 모녀는 이 자리에 안주하지 않습니다. ‘맛도 중요하지만 마음이 먼저여야 한다’는 철학을 지키기 위해 매일 새벽 첫 반죽부터 마지막 포장까지 한결같이 손으로 직접 만들고 있으며, 매주 신메뉴를 고민하며 손님들에게 새로운 즐거움을 선사하고 있습니다. 실제로 최근에는 양파를 본뜬 신제품을 선보이며 큰 호응을 얻었고, 대파빵과 당근빵, 밤빵 등도 SNS 상에서 화제가 되며 ‘비주얼 맛집’이라는 별칭도 얻고 있습니다.

무엇보다 이 빵집의 이야기가 특별한 이유는, 단순히 빵을 잘 만드는 가게가 아니라 사랑과 정성, 가족의 기억이 켜켜이 쌓여 있다는 점입니다. 성공한 사업가로서 아버지를 기쁘게 해드리고 싶었던 딸의 마음, 딸을 지키기 위해 한 걸음에 나서는 어머니의 모습, 그리고 매일 조금 더 나은 오늘을 만들기 위한 두 사람의 노력은 맛 이상의 감동을 선사합니다.

은혜 씨는 말합니다. “아버지께 자랑스러운 딸이 되고 싶었어요. 지금도 가게 안에서 ‘잘하고 있지?’ 하고 속삭이면 아버지 목소리가 들리는 것 같아요. 그래서 더 열심히 하게 돼요.”

그 마음이 담긴 찹쌀빵 한 조각. 구황작물의 생김새를 닮은 이 빵은 결국, 가족을 닮은 빵입니다. 그리고 그런 빵을 만들기 위해 오늘도 모녀는 새벽부터 오븐 앞에 섭니다. 인천 최고의 빵집이 되겠다는 소박하지만 단단한 꿈을 안고서 말입니다.많은 분들이 시청하고 계시는 kbs 주말 프로그램 동네한바퀴 이번에는 인천을 찾아가는데요 이게 정말 빵이 맞을까 싶은 화제의 구황작물찹쌀빵을 만드는 곳을 찾아갑니다

동네한바퀴 구황작물찹쌀빵 택배 주문하는곳

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 인천 미마인
 주소: 인천광역시 남동구 구월3동 1393-13