남겨서뭐하게 부여 연잎밥 연꽃막걸리 주문
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tvN 수요일 예능 남겨서 뭐하게는 이영자와 박세리가 마음을 담아 한 끼 제대로 대접하고 싶은 '밥손님'을 초대해, 맛과 정이 가득한 곳으로 떠나는 특별한 맛투어 프로그램입니다.이들은 때로는 간판조차 없는 산골 노포 맛집을 찾고, 때로는 개성 넘치는 민박집 밥상을 찾아갑니다. 하늘과 바다, 산과 들, 때로는 국경을 넘나드는 이들의 여정은 단순한 먹방이 아닌 마음을 나누는 힐링 여행입니다.음식은 물론이고, 사람과 추억, 따뜻한 정까지 남기는 ‘영자와 세리’표 한 끼 먹는 방송입니다 이번 방송에서는 부여를 찾아가는데요 연잎밥 연꽃막걸리 가 소개 됩니다 아래에서 주문 해보시기 바랍니다 남겨서뭐하게 부여 연잎밥 연꽃막걸리 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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지난주에 이어 부여 2탄으로 다시 한 번 부여의 특별한 음식 이야기를 전해드리겠습니다. 부여를 여행하신다면 절대 빼놓을 수 없는 음식인 연잎밥과 연꽃막걸리에 대해 소개합니다.
연잎밥은 부여를 대표하는 전통 음식으로, 그 과정과 맛 모두에 깊은 정성이 깃들어 있습니다. 연잎밥은 싱싱한 연잎에 찹쌀을 비롯한 대추, 밤, 은행, 잣 등 각종 곡식과 견과류를 넣고 찜통에서 쪄내는 방식으로 만듭니다. 밥을 짓고 뜸을 들이고 다시 한번 찌는 과정을 거쳐야 하므로 만들어지기까지 많은 시간과 정성이 필요합니다.
이렇게 정성스럽게 만들어진 연잎밥은 쫄깃한 찹쌀의 식감과 연잎에서 배어 나오는 은은한 연꽃 향이 어우러져 먹는 이에게 깊은 만족감을 선사합니다. 연잎밥의 삼삼하고 담백한 맛에는 다양한 반찬과 찌개가 곁들여져 한 상의 완성도를 높여줍니다. 이 반찬과 찌개의 재료 역시 부여에서 나는 신선한 제철 식재료를 사용하기 때문에 더욱 건강하고 싱그러운 맛을 느낄 수 있습니다.
연잎 그 자체의 역할도 특별합니다. 연잎은 자연 항균, 방부 작용이 뛰어나기 때문에 오랜 시간 곡식을 쪄내는 동안 내부의 수분과 영양소가 빠져나가는 것을 효과적으로 막아줍니다. 그래서 연잎밥은 건강과 맛을 모두 동시에 갖춘 완전식품이라 할 수 있습니다. 또한, 연잎밥은 불교 사찰음식으로도 유명합니다. 연꽃이 청정함과 극락세계를 상징하듯, 연잎밥의 제조 과정에서도 자연을 누리는 평온과 오랜 기다림이 녹아 있습니다.
부여의 또 다른 별미로 꼽히는 연꽃막걸리는 연잎과 연꽃을 활용하여 빚은 부여 지역의 특별한 전통주입니다. 연잎의 신선함과 연꽃의 은은한 향이 막걸리 속에 고루 스며 있어, 한 모금 마실 때마다 연꽃의 향긋함과 부드러움이 입 안 가득 퍼집니다. 연꽃막걸리의 가격은 한 병 기준 20,000원으로, 여기서는 연잎밥과 연꽃차와 함께 제공되어 특별한 한 끼 식사를 경험하실 수 있습니다.
이처럼 연잎밥정식, 백년정식 등 다양한 한정식 메뉴에는 연잎밥을 중심으로 연근튀김, 연잎전, 인삼튀김 등 연을 활용한 다양한 요리가 함께 차려집니다. 덕분에 밥 한 그릇도 심심하지 않고 곁들여지는 반찬 하나하나에 깊은 향과 영양이 더해져 가족, 연인, 친구 누구와 방문하시더라도 만족스러운 식사를 하실 수 있습니다. 밥상을 가득 채운 신선한 제철 나물과 깔끔한 겉절이, 각종 찌개, 고소한 전이 어우러져 조화로운 한끼를 완성합니다.
뿐만 아니라 연잎에는 뛰어난 항균 작용과 방부 효과가 있어 예로부터 승려들이 먼 길을 다닐 때 연잎에 밥을 싸서 변질 없이 오랫동안 보관하였다고 합니다. 최근에는 연잎의 영양소와 항산화 성분 덕분에 성인병 예방과 건강관리에도 효과적인 음식으로 인기를 끌고 있습니다.
연잎밥과 연꽃막걸리의 궁극적인 매력은 부여의 자연과 역사, 문화, 그리고 만든 이의 정성이 고스란히 밥상 위에 담긴다는 데 있습니다. 한 상의 밥과 술, 그 곁에 놓인 반찬 하나까지 부여라는 지역의 시간과 풍경을 고스란히 느끼게 합니다.
부여를 방문하신다면 건강을 생각하는 한 끼 식사로 연잎밥의 담백함, 그리고 연꽃막걸리의 은은함을 한껏 경험해보시기 바랍니다. 자연이 주는 선물, 정성 가득한 부여의 연요리에 분명 깊은 만족을 느끼실 수 있을 것입니다.
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